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卡米儿の訪客

Monday, September 20, 2010

客家酸辣菜 / 土豆五花肉 / 清甜木瓜汤

最近家里来了个帮手,
照理说卡米儿应该比较空闲。
但是卡米儿就不知道为什么,
这里忙一忙,那里忙一忙,
都没有什么心情更新部落格。
照片可是拍了不少,
就是少了一股劲儿写东西。
下面都是上个星期煮过的一些菜肴。

客家酸辣菜
这可是卡米儿的最爱。
以前少女时,婆婆都会不时煮这道菜。
卡米儿可以捧着一大碗就这么吃起来。
现在卡米儿学上来了,
以后要吃就可以自己煮啦!
卡米儿姑姑说这道菜必须收集多一点菜脚才好吃。
菜脚越多,味道越棒!
其实这道菜做法不难,只是收集菜脚有少许难度。
卡米儿在家煮菜的分量一般不多,都是刚刚好,
很少机会有剩菜。
所以大日子后最适合煮这道美味的客家酸辣菜。
这次卡米儿是用了姑子出嫁时的多余的烧猪肉和猪骨来熬的。
似汤非汤。。。其实说是糖水更合适。
这可是非常清甜的,
放进冰箱冰过后,更有一番风味。
这要谢谢LG的姑姑送了卡米儿一堆甘蔗和红蔗。
清甜木瓜汤
材料:青木瓜,甘蔗,粉葛,玉竹,淮山
做法:只要把全部材料放进煲里煲2个小时左右就行了。

卡米儿习惯性晚餐煮3菜一汤。
就算没有煲汤,也要确保有3道菜肴。
因为家里有小孩的关系,
所以卡米儿每餐一定要确保有两样菜肴是适合孩子的。
这道土豆五花肉还蛮适合小孩下饭的

Carnival Malaysia

在网上得知16/10-19/10期间在Serdang的MAEPS有Carnival Malaysia,
晚上还会有一些卡通人物和灯饰。
就冲着这些可爱的卡通人物,
卡米儿要求LG带两个小瓜到那儿参观。
卡米儿还相约了几位妈妈一同前去,
不过只有Stanley可以出席。

星期六的学习会完毕以后我们就直接出发,
打算到那儿之后才享用晚餐。
说真的,是有少许失望;
或许是第一年举办的关系,
所以不是办得这么完善。
还好,晚上的确有一些卡通人物和小丑出来游行;
卡米儿就带着两个小瓜和这些卡通人物拍照。
Johaw对这些卡通人物还ok,会和他们打招呼。
Biyi就不行,靠近卡通人物拍照她会害怕。
这怎么办啊!
卡米儿还打算明年带两个小瓜到香港的DisneyLand去玩。

LG开玩笑的说:
“当然啦!七个小矮人一点都不小,还比我们大只。”
“嘴巴那儿还会有双眼睛跑出来吓人。”
“我都给他们吓倒啦!何况Biyi。”
哈哈。。迪士尼乐园的应该会有水准很多。。。


Saturday, September 18, 2010

【Biyi 1Y1M】该来的还是来了。。。

上个星期卡米儿担心的事还是发生了,
求神拜佛不要来的水痘终于出现。
今早,爹地发现Biyi的头上有3粒水泡,
就问卡米儿她是否得了水痘。
卡米儿检查了一会儿,
发现她的身上也有一粒满大粒的水泡。
帮Biyi冲凉以后,就带她带上次打chickenpox的诊所去看医生。

医生诊断后,证实Biyi的确得了chickenpox。
不过我们也没有什么可以做的,
就只有等她自然痊愈。
Biyi在接下来的一个星期内,
必须停止全部的课程,
在家休养直到全部水泡干后结痂,
避免传染给其他小朋友。

刚才上网查了一些资料,发现并不是开始结痂的时候才会传染。
而是出现皮疹前四天到结痂这段期间都可能会传染给别人。
卡米儿还带Biyi到人多的地方去,
希望不要传染到任何人--尤其是Stanley的儿子Ernest。


Wednesday, September 15, 2010

人生无常

人真的要学会惜福,
好好珍惜身边的每一位。
昨天还好好的一个人,
可能今天就这样离开你了。

昨天晚上,偕同LG一起到大舅的丧礼去。
听阿姨们说,大舅的邻居早上还和大舅聊天,
可是一个多小时后,
就传来了大舅去世的消息,
快得让人措手不及。
大舅平时也没什么大病,
没想到这样摔了一绞敲到头,
连医生都来不及看就离开大家了。
姨丈们还开玩笑说以后新年就少了一个打麻将的咖,
虽然长辈们都用比较轻松的口气在聊天,
可是还是可以从中听出他们对人生无常带有少许的感慨。


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Monday, September 13, 2010

家乡婚礼

这个Hari Raya假期,家里办喜事。
我们一家人都回去LG的家乡。
LG的妹妹终于要出嫁了。
她和她的男朋友走了差不多整7-8年。
星期五一早吃完早餐后,我们就出发回家乡。
因为要早点回去帮忙收拾和布置家里,
家乡的家只有家公一个人住,
孩子们全到外坡去生活了。
他老人家哪里有力气打扫整个家,
所以这次也带了女佣一同回去帮忙打扫。
大家用了一整天时间才把家里打扫布置完毕。

星期六一大早,就和家公、大哥大嫂以及大嫂的爸妈一同用早餐。
用完早餐就赶紧回去打扮换装,
新郎10点就会来接新娘。
接着当然就是进行华人一般的习俗礼仪,
从接新娘,交换戒指,拜祖先,敬茶到出门。
看似简单的仪式却需要花一两个小时。
这让我想起以前自己出门的时候,
心情虽然兴奋,可是还蛮累人的。

我和LG带着两个小瓜一起和新娘到男家去,
去到又是一轮的敬茶仪式。
两个小瓜可高兴,
大家都抓着他们玩,还请他们吃一堆饼干。
接着,新郎还在酒楼订了4桌,请亲戚一起享用午餐。
其实男家是雪兰莪州人,所以只是和几位亲戚一起到女方的家乡。
新娘也是接到租来的屋子那儿去。

吃完午餐,我就和新娘、LG的姑姑和表妹一同到发廊去洗头,
顺便让他们帮我做了晚上的发型。
原来在LG家乡做头发还蛮便宜的,
我洗头加上造型才收我30元,另加5元使用比较好的shampoo。

看得到我的造型吗?主要还是在后面。
在家乡摆酒真的和在KL很不同。
2年前我就亲身经历过这种分别。
一、家乡的人超准时的,有些还未到入席时间就出现了。
二、家乡的人超爱在酒会唱歌的,永无冷场。
三、家乡的人并没有好像KL那样流行播放什么结婚照或结婚纪录那类型的东西。

**这里祝我的姑子和她的夫婿永结同心,赶紧3年抱俩**

Wednesday, September 8, 2010

Nyonya肉 / 酸辣甜酒鸡

最近家里来了个帮手,所以LG要求卡米儿重新回到厨房。
当然卡米儿还是会偷懒,
就把Home delivery food减少到一个星期两天。
其他天数卡米儿就必须绞尽脑汁,学做一些新菜给LG和孩子尝。
以下是上个星期卡米儿煮过的菜肴。
Nyonya肉我已经煮过几次了,卡米儿个人蛮喜欢吃的。

Nyonya肉(5人份)

材料:
1. 3层肉0.6公斤
2. 蒜头50克
3. 生姜100克

调味料:
1. 油2汤匙
2. 酱油10克
3. 黑糖50克
4. 黑酱油1/2大汤匙
5. 豆酱1/2大汤匙

做法:
1. 蒜头洗净去皮,捣烂成茸;生姜去皮切片,捣烂成茸。
2. 3层肉洗净,切成厚片,待用。
3. 热油,加入姜茸爆香后,再放入蒜茸炒香。
4. 加入豆酱和黑糖混炒,加入3层肉,并加入酱油,炒匀。
5. 加入一碗半的水,盖上嚄盖小伙焖煮90分钟,直到肉软入味。


酸辣甜酒鸡
原食谱:Ohbin

材料:
1. 菜园鸡一只(砍块)
2. 天上天黑醋一杯
3. 甜酒一杯 (米酒)
4. 老姜切大块适量(依个人喜好)
5. 蒜头一大粒(剥小粒带皮洗净)
5. 红葱头8粒
6. 椰糖一粒(竹筒型)
7. 辣椒干8条(浸熱水剪断)
8. 盐适量

做法:
1. 全部材料放进砂锅里焖至肉软,试味即可。

**LG觉得太甜,所以不喜欢吃甜的可以减少椰糖的分量。

生日庆生

星期日那天出外用餐没有准备到蛋糕,
卡米儿就想说在星期一生日当天,
再去补买一个蛋糕给LG,让他surprise一下。
Surprise?Surprise!
但是不是LG,是我!
傍晚时分,他告诉我他要和公司的同事去庆生,会很晚才回家。
蛋糕就这样乖乖地待在冰箱里,无用武之地。
而我就只能早早陪两个小瓜上床睡觉。

LG他就可好啦!自己出外happy了一整晚,还有名贵礼物收。
他老板送了他一只名贵手表-Maurice Lacroix。
隔天晚餐时还和我炫耀呢!

昨晚吃完晚餐后,趁LG陪孩子看书的时候,
我赶紧到厨房把蛋糕拿出来。
我买了BASKIN ROBIN的巧克力雪糕蛋糕。
之前一直听朋友说很好吃,
所以就想买来试下是否这么好吃。
价钱可不便宜,小小一个就差不多接近整百元。
把蛋糕拿出去的时候,最高兴的尽然是Johaw。
一直指着蛋糕说cake, cake ,cake,
然后叫他唱歌给爹地,
他才勉强的和他爹地说声happy birthday daddy!
这个小瓜整个心思已经被蛋糕给吸引住了。


Monday, September 6, 2010

Sesame street Live / Bjorn Dinner

期待已久的“芝麻街现场表演”终于来临了。
其实看这次的表演有两层意义,
一是为了帮LG庆祝生日而买的;
二则是让孩子体验多点不同的东西。
不过看起来好像后者的成分居多(对LG不好意思)。
除了孩子们,卡米儿也是第一次看这类型的现场表演。
之前已经很想去看disney的,可是没有去到。
这次我还特别让朋友帮我买最前面的票,
朋友真够意思,还帮我买到正对舞台的位置,
完全可以和芝麻街的人物近距离接触。
不过,两个小瓜似懂非懂,
每次他们下台来握手的时候,
都是我们抓着小瓜的手去和他们碰触。

差不多完场的时候,芝麻街的人物又下台了,结果很多坐在前几排的小朋友都涌出来和他们握手。

看完了这场表演,卡米儿只可以说很棒!
如果他们明年再来表演,
卡米儿还是会继续捧场。
这次芝麻街的主题为“When Elmo Grows Up”,
主要围绕着主角Elmo长大后要做什么?
整场表演都是以音乐剧的方式呈现,
而且感觉上是非常有活力的那种。
Johaw以前都没有看过任何芝麻街的DVD,
所以基本上除了ELmo,其他的人物他都不认识;
而Elmo还是因为他那双New balance鞋上的图案刚好是Elmo才认识的。
爹地问他Elmo是什么颜色的?
Johaw回答是red,接着还说Johaw wear the blue Elmo(鞋子上的Elmo是蓝色的)。

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本来是要带LG去之前Jess介绍给我的那间日本Buffet的,
可惜booking已经满了,
没办法只好和LG去吃其他东西。
LG选了在我们那区的一家餐厅,
以前我说过有机会要尝试的。
这家餐厅的选择不多,老板说有些东西是没有列在MENU上的。
不过LG和卡米儿都觉得这家餐厅的食物蛮好吃的,
我喜欢他们的pepper sauce。
可惜这家餐厅没有卖蛋糕,无法让LG切蛋糕许愿。

Johaw的kids meal

最后,在这里和LG说声“Happy Birthday!"

卡米儿去旅游!

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