客家酸辣菜 / 土豆五花肉 / 清甜木瓜汤

最近家里来了个帮手，
照理说卡米儿应该比较空闲。
但是卡米儿就不知道为什么，
这里忙一忙，那里忙一忙，
都没有什么心情更新部落格。
照片可是拍了不少，
就是少了一股劲儿写东西。
下面都是上个星期煮过的一些菜肴。

客家酸辣菜
这可是卡米儿的最爱。
以前少女时，婆婆都会不时煮这道菜。
卡米儿可以捧着一大碗就这么吃起来。
现在卡米儿学上来了，
以后要吃就可以自己煮啦！
卡米儿姑姑说这道菜必须收集多一点菜脚才好吃。
菜脚越多，味道越棒！
其实这道菜做法不难，只是收集菜脚有少许难度。
卡米儿在家煮菜的分量一般不多，都是刚刚好，
很少机会有剩菜。
所以大日子后最适合煮这道美味的客家酸辣菜。
这次卡米儿是用了姑子出嫁时的多余的烧猪肉和猪骨来熬的。似汤非汤。。。其实说是糖水更合适。
这可是非常清甜的，
放进冰箱冰过后，更有一番风味。
这要谢谢LG的姑姑送了卡米儿一堆甘蔗和红蔗。
清甜木瓜汤
材料：青木瓜，甘蔗，粉葛，玉竹，淮山
做法：只要把全部材料放进煲里煲2个小时左右就行了。

卡米儿习惯性晚餐煮3菜一汤。
就算没有煲汤，也要确保有3道菜肴。
因为家里有小孩的关系，
所以卡米儿每餐一定要确保有两样菜肴是适合孩子的。
这道土豆五花肉还蛮适合小孩下饭的。

Carnival Malaysia

在网上得知16/10-19/10期间在Serdang的MAEPS有Carnival Malaysia，
晚上还会有一些卡通人物和灯饰。
就冲着这些可爱的卡通人物，
卡米儿要求LG带两个小瓜到那儿参观。
卡米儿还相约了几位妈妈一同前去，
不过只有Stanley可以出席。

星期六的学习会完毕以后我们就直接出发，
打算到那儿之后才享用晚餐。
说真的，是有少许失望；
或许是第一年举办的关系，
所以不是办得这么完善。
还好，晚上的确有一些卡通人物和小丑出来游行；
卡米儿就带着两个小瓜和这些卡通人物拍照。
Johaw对这些卡通人物还ok，会和他们打招呼。
Biyi就不行，靠近卡通人物拍照她会害怕。
这怎么办啊！
卡米儿还打算明年带两个小瓜到香港的DisneyLand去玩。

LG开玩笑的说：
“当然啦！七个小矮人一点都不小，还比我们大只。”
“嘴巴那儿还会有双眼睛跑出来吓人。”
“我都给他们吓倒啦！何况Biyi。”
哈哈。。迪士尼乐园的应该会有水准很多。。。

【Biyi 1Y1M】该来的还是来了。。。

上个星期卡米儿担心的事还是发生了，
求神拜佛不要来的水痘终于出现。
今早，爹地发现Biyi的头上有3粒水泡，
就问卡米儿她是否得了水痘。
卡米儿检查了一会儿，
发现她的身上也有一粒满大粒的水泡。
帮Biyi冲凉以后，就带她带上次打chickenpox的诊所去看医生。

医生诊断后，证实Biyi的确得了chickenpox。
不过我们也没有什么可以做的，
就只有等她自然痊愈。
Biyi在接下来的一个星期内，
必须停止全部的课程，
在家休养直到全部水泡干后结痂，
避免传染给其他小朋友。

刚才上网查了一些资料，发现并不是开始结痂的时候才会传染。
而是出现皮疹前四天到结痂这段期间都可能会传染给别人。
卡米儿还带Biyi到人多的地方去，
希望不要传染到任何人--尤其是Stanley的儿子Ernest。

人生无常

人真的要学会惜福，
好好珍惜身边的每一位。
昨天还好好的一个人，
可能今天就这样离开你了。

昨天晚上，偕同LG一起到大舅的丧礼去。
听阿姨们说，大舅的邻居早上还和大舅聊天，
可是一个多小时后，
就传来了大舅去世的消息，
快得让人措手不及。
大舅平时也没什么大病，
没想到这样摔了一绞敲到头，
连医生都来不及看就离开大家了。
姨丈们还开玩笑说以后新年就少了一个打麻将的咖，
虽然长辈们都用比较轻松的口气在聊天，
可是还是可以从中听出他们对人生无常带有少许的感慨。

<

家乡婚礼

这个Hari Raya假期，家里办喜事。
我们一家人都回去LG的家乡。
LG的妹妹终于要出嫁了。
她和她的男朋友走了差不多整7-8年。
星期五一早吃完早餐后，我们就出发回家乡。
因为要早点回去帮忙收拾和布置家里，
家乡的家只有家公一个人住，
孩子们全到外坡去生活了。
他老人家哪里有力气打扫整个家，
所以这次也带了女佣一同回去帮忙打扫。
大家用了一整天时间才把家里打扫布置完毕。

星期六一大早，就和家公、大哥大嫂以及大嫂的爸妈一同用早餐。
用完早餐就赶紧回去打扮换装，
新郎10点就会来接新娘。
接着当然就是进行华人一般的习俗礼仪，
从接新娘，交换戒指，拜祖先，敬茶到出门。
看似简单的仪式却需要花一两个小时。
这让我想起以前自己出门的时候，
心情虽然兴奋，可是还蛮累人的。

我和LG带着两个小瓜一起和新娘到男家去，
去到又是一轮的敬茶仪式。
两个小瓜可高兴，
大家都抓着他们玩，还请他们吃一堆饼干。
接着，新郎还在酒楼订了4桌，请亲戚一起享用午餐。
其实男家是雪兰莪州人，所以只是和几位亲戚一起到女方的家乡。
新娘也是接到租来的屋子那儿去。

吃完午餐，我就和新娘、LG的姑姑和表妹一同到发廊去洗头，
顺便让他们帮我做了晚上的发型。
原来在LG家乡做头发还蛮便宜的，
我洗头加上造型才收我30元，另加5元使用比较好的shampoo。

看得到我的造型吗？主要还是在后面。
在家乡摆酒真的和在KL很不同。
2年前我就亲身经历过这种分别。
一、家乡的人超准时的，有些还未到入席时间就出现了。
二、家乡的人超爱在酒会唱歌的，永无冷场。
三、家乡的人并没有好像KL那样流行播放什么结婚照或结婚纪录那类型的东西。

**这里祝我的姑子和她的夫婿永结同心，赶紧3年抱俩**

Nyonya肉 / 酸辣甜酒鸡

最近家里来了个帮手，所以LG要求卡米儿重新回到厨房。
当然卡米儿还是会偷懒，
就把Home delivery food减少到一个星期两天。
其他天数卡米儿就必须绞尽脑汁，学做一些新菜给LG和孩子尝。
以下是上个星期卡米儿煮过的菜肴。
Nyonya肉我已经煮过几次了，卡米儿个人蛮喜欢吃的。

Nyonya肉（5人份)

材料：
1. 3层肉0.6公斤
2. 蒜头50克
3. 生姜100克

调味料：
1. 油2汤匙
2. 酱油10克
3. 黑糖50克
4. 黑酱油1/2大汤匙
5. 豆酱1/2大汤匙

做法：
1. 蒜头洗净去皮，捣烂成茸；生姜去皮切片，捣烂成茸。
2. 3层肉洗净，切成厚片，待用。
3. 热油，加入姜茸爆香后，再放入蒜茸炒香。
4. 加入豆酱和黑糖混炒，加入3层肉，并加入酱油，炒匀。
5. 加入一碗半的水，盖上嚄盖小伙焖煮90分钟，直到肉软入味。

酸辣甜酒鸡
原食谱：Ohbin

材料：
1. 菜园鸡一只（砍块）
2. 天上天黑醋一杯
3. 甜酒一杯 （米酒）
4. 老姜切大块适量（依个人喜好）
5. 蒜头一大粒（剥小粒带皮洗净）
5. 红葱头8粒
6. 椰糖一粒（竹筒型）
7. 辣椒干8条（浸熱水剪断）
8. 盐适量

做法：
1. 全部材料放进砂锅里焖至肉软，试味即可。

**LG觉得太甜，所以不喜欢吃甜的可以减少椰糖的分量。

生日庆生

星期日那天出外用餐没有准备到蛋糕，
卡米儿就想说在星期一生日当天，
再去补买一个蛋糕给LG，让他surprise一下。
Surprise?Surprise!
但是不是LG，是我！
傍晚时分，他告诉我他要和公司的同事去庆生，会很晚才回家。
蛋糕就这样乖乖地待在冰箱里，无用武之地。
而我就只能早早陪两个小瓜上床睡觉。

LG他就可好啦！自己出外happy了一整晚，还有名贵礼物收。
他老板送了他一只名贵手表-Maurice Lacroix。
隔天晚餐时还和我炫耀呢！

昨晚吃完晚餐后，趁LG陪孩子看书的时候，
我赶紧到厨房把蛋糕拿出来。
我买了BASKIN ROBIN的巧克力雪糕蛋糕。
之前一直听朋友说很好吃，
所以就想买来试下是否这么好吃。
价钱可不便宜，小小一个就差不多接近整百元。
把蛋糕拿出去的时候，最高兴的尽然是Johaw。
一直指着蛋糕说cake, cake ,cake，
然后叫他唱歌给爹地，
他才勉强的和他爹地说声happy birthday daddy!
这个小瓜整个心思已经被蛋糕给吸引住了。

Sesame street Live / Bjorn Dinner

期待已久的“芝麻街现场表演”终于来临了。
其实看这次的表演有两层意义，
一是为了帮LG庆祝生日而买的；
二则是让孩子体验多点不同的东西。
不过看起来好像后者的成分居多(对LG不好意思）。
除了孩子们，卡米儿也是第一次看这类型的现场表演。
之前已经很想去看disney的，可是没有去到。
这次我还特别让朋友帮我买最前面的票，
朋友真够意思，还帮我买到正对舞台的位置，
完全可以和芝麻街的人物近距离接触。
不过，两个小瓜似懂非懂，
每次他们下台来握手的时候，
都是我们抓着小瓜的手去和他们碰触。

差不多完场的时候，芝麻街的人物又下台了，结果很多坐在前几排的小朋友都涌出来和他们握手。

看完了这场表演，卡米儿只可以说很棒！
如果他们明年再来表演，
卡米儿还是会继续捧场。
这次芝麻街的主题为“When Elmo Grows Up”，
主要围绕着主角Elmo长大后要做什么？
整场表演都是以音乐剧的方式呈现，
而且感觉上是非常有活力的那种。
Johaw以前都没有看过任何芝麻街的DVD，
所以基本上除了ELmo,其他的人物他都不认识；
而Elmo还是因为他那双New balance鞋上的图案刚好是Elmo才认识的。
爹地问他Elmo是什么颜色的？
Johaw回答是red,接着还说Johaw wear the blue Elmo(鞋子上的Elmo是蓝色的）。

---------------------------------------Bjorn Dinner------------------------------------------

本来是要带LG去之前Jess介绍给我的那间日本Buffet的，
可惜booking已经满了，
没办法只好和LG去吃其他东西。
LG选了在我们那区的一家餐厅，
以前我说过有机会要尝试的。
这家餐厅的选择不多，老板说有些东西是没有列在MENU上的。
不过LG和卡米儿都觉得这家餐厅的食物蛮好吃的，
我喜欢他们的pepper sauce。
可惜这家餐厅没有卖蛋糕，无法让LG切蛋糕许愿。

Johaw的kids meal

最后，在这里和LG说声“Happy Birthday!"